El Concurso Nacional de Cócteles Panizo vuelve a contar con representación zamorana en su fase final. El bartender Jonathan Méndez, del restaurante El Ermitaño de Benavente, ha conseguido clasificarse entre los diez mejores profesionales de España con su propuesta “Tómate un Panizo”.
La final se celebrará el 13 de abril de 2026 en Madrid, dentro del prestigioso Salón Gourmets, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.
Jonathan Méndez, talento benaventano en la élite de la coctelería
El Concurso Nacional de Cócteles Panizo ha seleccionado a sus finalistas tras una primera fase en la que el jurado valoró aspectos como:
- La presentación del cóctel
- La creatividad de la receta
- El equilibrio de sabores
- La facilidad de ejecución
Entre los elegidos destaca Jonathan Méndez Tapioles, que ya sabe lo que es brillar en este certamen. En la edición de 2024 logró el subcampeonato nacional, consolidándose como uno de los bartenders más prometedores del panorama nacional.
Su nueva creación, “Tómate un Panizo”, le ha valido de nuevo el pase a la gran final, reforzando la presencia de Benavente en competiciones gastronómicas de alto nivel.
Una final con los mejores bartenders de España
La final del Concurso Nacional de Cócteles Panizo reunirá a diez profesionales procedentes de toda España, que competirán por elaborar el mejor cóctel español del año.
Finalistas del Concurso Nacional de Cócteles Panizo 2026
Los participantes que disputarán la final son:
- Verónica Ordóñez Ruiz (Málaga) – Verónica
- Kirian Santana Gómez (Las Palmas) – To wake up beside you
- Borja Gutiérrez Aguirre (Santander) – Noche en Dubai
- Nuria Basurto (Burgos) – Prieto Sunrise
- Noelia Barea Chicote (Navarra) – Nube del Sil
- Jonathan Méndez Tapioles (Zamora) – Tómate un Panizo
- Manuel Scarpella García (Sevilla) – Luscofusco
- Antonio Gutiérrez Pulido (Badajoz) – Bruma de Viña
- Gabriel Ramón Mari (Mallorca) – De Zamora a Jalisco
- Cristian Martínez Sadía (León) – Sentencia de Tera
El certamen está organizado por la destilería Orujos Panizo, que cada año apuesta por reconocer el talento, la innovación y la técnica en la coctelería española.
Premios y reconocimiento nacional
El Concurso Nacional de Cócteles Panizo otorgará premios económicos a los tres mejores clasificados:
- Primer premio: 2.000 euros
- Segundo premio: 1.000 euros
- Tercer premio: 500 euros
Más allá del premio económico, este concurso supone un importante escaparate profesional para los participantes, ya que les permite ganar visibilidad dentro del sector hostelero y gastronómico.
El Ermitaño, referente gastronómico de Benavente
La presencia de Jonathan Méndez en la final refuerza también el prestigio del restaurante El Ermitaño, uno de los establecimientos más reconocidos de la provincia de Zamora.
Una nueva oportunidad para hacer historia
La participación de Jonathan Méndez en la final del Concurso Nacional de Cócteles Panizo supone una nueva oportunidad para situar a Benavente en el mapa de la coctelería nacional.
Tras su segundo puesto en 2024, el objetivo ahora es claro: intentar conquistar el primer puesto y traer a Zamora el reconocimiento al mejor cóctel de España 2026.
La cita definitiva será el 13 de abril en Madrid, donde creatividad, técnica y sabor decidirán al ganador.
