La alimentación es una de las herramientas más importantes para cuidar la salud, y especialmente para prevenir enfermedades como el cáncer. Así lo explica Silvia Matellán, nutricionista de la Asociación Española Contra el Cáncer en Zamora, quien ha ofrecido una charla centrada en cómo proteger el colon a través de hábitos saludables.
Desde su experiencia trabajando con pacientes oncológicos, tanto en tratamiento como en fases posteriores, Matellán destaca que la nutrición es clave no solo durante la enfermedad, sino también en la prevención y en la reducción de posibles secuelas.
Uno de los pilares fundamentales es el consumo de fibra, considerada el gran aliado del colon. La especialista insiste en la importancia de aumentar la presencia de frutas, verduras y alimentos integrales en la dieta diaria, incluyendo también fibra insoluble presente en semillas como la chía. Además, menciona que algunos alimentos como la cúrcuma, el jengibre o el té, consumidos de forma habitual, cuentan con cierta evidencia científica que respalda sus beneficios.
Sin embargo, la nutricionista lanza un mensaje claro para evitar confusiones: no existen alimentos milagro. Ningún producto por sí solo previene el cáncer ni lo provoca directamente. En este sentido, desmonta algunos de los mitos más extendidos, como la demonización del azúcar, y recuerda que lo realmente importante es mantener una alimentación equilibrada en su conjunto.
Matellán también insiste en la necesidad de recuperar hábitos básicos como cocinar en casa y evitar el abuso de productos ultraprocesados. Aunque reconoce que los alimentos congelados pueden ser una opción válida si están bien conservados, advierte sobre aquellos productos que incluyen largas listas de ingredientes y están listos para consumir, ya que suelen ser menos saludables.
Pequeños cambios en la rutina diaria pueden marcar una gran diferencia: consumir más alimentos frescos, reducir los procesados y apostar por una dieta variada son pasos sencillos que ayudan a mejorar la salud digestiva.
Junto a la alimentación, la especialista recuerda la importancia de la prevención y la detección precoz, destacando campañas como la prueba de sangre en heces, fundamentales para identificar a tiempo posibles problemas en el colon.
Con esta charla, se busca acercar a la población información clara y útil para mejorar su calidad de vida, recordando que cuidar lo que comemos es una decisión diaria que puede tener un impacto directo en nuestra salud futura.
