El queso vuelve a situar a la provincia de Zamora en el mapa gastronómico internacional gracias a Industrias Lácteas Benaventanas (ILBESA). La empresa ha obtenido dos premios Gran Oro en el prestigioso Frankfurt International Trophy, consolidando su liderazgo dentro del sector lácteo español.
ILBESA triunfa en Frankfurt con dos de sus quesos más emblemáticos
La firma ha sido distinguida con la máxima categoría del certamen por dos de sus productos más apreciados:
- Queso de Oveja Curado DM
- Queso de Oveja Añejo DM Reserva
Estos reconocimientos subrayan la calidad integral del proceso productivo, desde la selección de la leche —procedente de explotaciones controladas— hasta la maduración final que caracteriza al queso castellano elaborado por ILBESA.
El valor del origen y la trazabilidad
Según los jueces del concurso, ambos quesos destacaron por:
- Su equilibrio aromático y profundidad de sabor
- Su textura firme y matices propios de una maduración larga
- Un proceso cuidado desde el origen, gracias a controles exhaustivos
Más de 100 premios y cuatro generaciones de tradición
Con este doble Gran Oro, ILBESA supera ya el centenar de premios nacionales e internacionales. La empresa, heredera de cuatro generaciones dedicadas al queso, ha construido su reputación sobre un principio clave: mejorar sin perder la esencia tradicional.
Un reconocimiento al esfuerzo colectivo
Desde la compañía destacan que este logro es fruto del trabajo de todos sus profesionales, desde las ganaderías asociadas hasta los equipos de producción, calidad, logística y ventas.
“Estos premios reflejan el compromiso de todo nuestro equipo y el legado de más de un siglo de trabajo familiar. Cada reconocimiento es una motivación para seguir cuidando la calidad desde la leche hasta el producto final”, señalaron desde la dirección de ILBESA.
