La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha confirmado que la Junta de Castilla y León duplicará su aportación económica para la próxima edición de Fromago Cheese Experience 2026, elevándola a 242.000 euros. La feria, que se celebra desde 2022, se ha consolidado como una cita de referencia en el sector del queso, destacando la calidad y la innovación de la industria láctea regional.
Formación y proyección internacional
La colaboración con la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza) se enmarca en la estrategia autonómica para fomentar la innovación, la formación de profesionales y la difusión del conocimiento técnico. Eilza, como centro de referencia en especialización, contribuye a mejorar la competitividad y la proyección internacional de la industria del queso en Castilla y León.
Colaboración con Itacyl y apoyo científico
El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) mantiene un protocolo de colaboración con Eilza, desarrollando acciones conjuntas de divulgación científica y asesoramiento tecnológico para la industria de transformación láctea. Este sector estratégico emplea cerca de 6.000 personas y genera más de 2.000 millones de euros, destacando la producción de leche de oveja, que representa el 55 % del total nacional, con Zamora aportando un tercio de la leche regional.
Liderazgo regional en producción de queso
Castilla y León es líder nacional en producción de queso, elaborando uno de cada tres quesos españoles. La apuesta de la Junta por Fromago refuerza su compromiso con un sector clave para la economía regional y con la proyección internacional de los productos lácteos de calidad.
