Un nutrido grupo de cortadores de jamón de Castilla y León se reunieron el fin de semana en la localidad de San Pedro de Ceque para dar un impulso a la asociación. La reunión celebrada en las bodegas Zamorano Gallegas (antigua cooperativa vinícola San Isidro) sirvió también para poner en valor el trabajo de estos profesionales del corte de jamón de la mano del presidente Miguel Martín, del vicepresidente Agustín Risueño y como vocal de la provincia de Zamora, Luis Lorenzo Lorenzo, a la sazón propietario de la casa rural «Los Lorenzo» en San Pedro de Ceque.
Esta asociación trabaja ya en próximas citas de cortadores de jamón de Castilla y León, donde los mejores profesionales muestran la cultura y las técnicas del corte de jamón entre las diversas catas de productos de la tierra.
