La Diputación de Zamora ha acogido hoy la entrega de los premios “Vamos de Setas”, “Zamoranito de Oro 2025” y los galardones del II Concurso “Cocinando con Castañas”, en un acto celebrado en el Salón de Plenos de la Institución Provincial. El diputado de Agricultura y Ganadería, José Ángel Ruiz Rodríguez, y la gerente de la Asociación Zamora de Empresarios de Hostelería (AZEHOS), Natalia García, fueron los encargados de entregar los reconocimientos.
El concurso “Vamos de Setas”, en su XI edición, ha reunido a 15 establecimientos de toda la provincia, que han transformado las setas zamoranas en tapas y platos creativos, combinando tradición e innovación. En esta edición, el primer premio fue para el Hotel Rey Don Sancho, mientras que el segundo premio recayó en el Club del Jubilado de Villaralbo y el tercero en el Asador Casa Mariano. La categoría especial “Zamoranito de Oro” fue para la Posada Real La Cartería, en Puebla de Sanabria, por su tapa elaborada con Boletus edulis de jara.
Por su parte, la segunda edición de “Cocinando con Castañas” ha contado con 18 participantes, quienes presentaron platos originales utilizando la castaña, un producto emblemático de la provincia. El primer premio fue para la Posada Real La Pascasia con su propuesta “Menú Magosto”, el segundo premio para el Club de Jubilados de Villaralbo con “Pi Pis y Castañas”, y el tercero para el Hotel Rey Don Sancho con “Bosque Sanabrés”.
Durante el acto, José Ángel Ruiz Rodríguez destacó que la provincia de Zamora se ha consolidado como referente nacional e internacional en el sector micológico, gracias al apoyo a la recolección sostenible, la formación de expertos y la promoción del turismo gastronómico. Además, subrayó la importancia del trabajo de la Mesa del Castaño de Zamora, que impulsa el cultivo de la castaña y abre nuevas oportunidades para productores y establecimientos locales.
Estos concursos no solo reconocen la creatividad y excelencia de los chefs zamoranos, sino que también ponen en valor los productos autóctonos, fomentan la hostelería local y promocionan Zamora como destino gastronómico.
