La provincia de Zamora se convirtió durante tres días en la capital nacional del sector ovino con la celebración de la tercera edición de la Feria Ovinnova, que reunió a más de 100 expositores en 8.000 metros cuadrados de espacio.
El evento contó con la participación de autoridades locales y regionales, incluyendo al presidente de la Diputación, representantes de la Junta de Castilla y León y responsables de OVIGEN y ASAFE. Los organizadores destacaron que esta feria ofrece a los ganaderos soluciones innovadoras y sostenibles, combinando avances tecnológicos, genéticos y técnicos.
Innovación y sostenibilidad como ejes principales
Durante la inauguración, se subrayó que el futuro del sector del ovino pasa por la innovación, la digitalización y el bienestar animal. Los visitantes pudieron conocer proyectos del ITACIC (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León), como:
- La red de centros especializados en la cadena de producción de carne y leche de ovino.
- Los grupos AQUIS, destinados a transferir conocimiento y desarrollo tecnológico al sector.
- La extensión agraria digital, que promueve la digitalización de explotaciones mediante sensorización y vallados electrónicos.
Estas iniciativas buscan que los ganaderos sean más competitivos, optimicen recursos y garanticen la calidad y sostenibilidad de sus productos.
Un sector líder con retos y oportunidades
Zamora cuenta con más de 1.000 explotaciones de ovino y más de 500.000 cabezas de ganado, destacándose como líder en producción de leche y carne de ovino. Además, la provincia posee industrias cárnicas y queserías de referencia nacional, que generan empleo y contribuyen a la economía rural.
Entre los principales desafíos del sector, se señaló el relevo generacional y la necesidad de atraer a jóvenes al mundo rural, demostrando que vivir y emprender en un pueblo es una opción viable y sostenible.
Calidad que marca la diferencia
El presidente de la Junta destacó que la carne y leche de ovino de Zamora cumplen con los más altos estándares de calidad, con figuras que revalorizan las razas autóctonas y el sello Tierra de Sabor, garantizando sostenibilidad, bienestar animal y seguridad alimentaria.
Estas características no solo posicionan al sector como referente nacional, sino que también consolidan su papel estratégico en la economía y la identidad rural de Castilla y León.
Compromiso institucional con el sector
La Diputación de Zamora y la Junta de Castilla y León se comprometieron a seguir apoyando al sector con medidas de modernización, innovación y transferencia tecnológica, trabajando de la mano con cooperativas, asociaciones y productores para garantizar un futuro competitivo y sostenible.
