Fromago 2026 se consolida como el gran escaparate mundial del sector lácteo con un impulso financiero sin precedentes. La Junta de Castilla y León ha anunciado que duplica su aportación económica hasta alcanzar los 242.000 euros para la próxima edición.
El objetivo principal de esta inyección de fondos es potenciar la proyección nacional e internacional de la feria zamorana. El evento se celebrará del 17 al 20 de septiembre de 2026 en Zamora, convirtiendo a la provincia en la capital mundial del queso.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ratificó este compromiso institucional en Valladolid. Durante la presentación oficial, destacó la cooperación de la Diputación de Zamora y la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas.
Una de las grandes noticias es que Zamora volverá a acoger la entrega de los Premios Cincho en el marco de la feria. Este certamen, organizado por el gobierno autonómico, cumple su duodécima edición plenamente consolidado como uno de los concursos queseros más prestigiosos del planeta.
Las catas a ciegas se realizarán de forma inminente en Tordesillas (Valladolid). Un jurado de 66 profesionales procedentes de una decena de países evaluará las muestras, mientras que el anuncio de los ganadores se reservará para los días grandes del evento zamorano.
Castilla y León: líder indiscutible en producción de queso
La consejera recordó que la comunidad autónoma ejerce un liderazgo incontestable en el sector agroalimentario nacional. De hecho, uno de cada tres quesos que se consumen en España se elabora en Castilla y León.
La industria láctea regional genera unos 3.000 millones de euros anuales y sostiene más de 6.100 empleos directos.
Innovación millonaria para el sector lácteo
El respaldo institucional también se traduce en tecnología y ciencia aplicada al entorno rural. El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) lidera la investigación científica en este ámbito.
A través de la Estación Tecnológica de la Leche de Palencia, la administración autonómica desarrolla actualmente seis proyectos tecnológicos. Estos planes de innovación cuentan con una inversión de 830.000 euros para mejorar la competitividad de las industrias del sector.
El incremento presupuestario de la Junta asegura que la edición de Fromago 2026 multiplique su impacto comercial. La cita de septiembre no solo dinamizará el turismo y el comercio en Zamora, sino que reafirmará el valor de la ganadería tradicional en todo el territorio de la comunidad.
