En pleno corazón de la Feria de Septiembre, el taller de pisada tradicional de uvas se convirtió en un punto de encuentro donde vecinos y curiosos cambiaron el asfalto por la tina para descubrir, de primera mano, la esencia del oficio vitivinícola.
A pie de tina, la experiencia sorprendió a los primerizos. «Es como meterte en arenas movedizas, te vas hundiendo… pero es gratificante y un buen ejercicio para las piernas», comentaba entre risas una de las participantes tras abandonar el recipiente. La camaradería entre amigos y el ambiente festivo animaron a varios pequeños a descalzarse, asegurando que «sin botas se pisa mejor y se siente más fresquito». Ante el esfuerzo físico, no faltó la complicidad con los asistentes: «Es cansado como cualquier trabajo, ¡pero un placer sensacional! Anímate y ponte las botas», desafiaba con humor otro de los pisadores.
Para quienes no venían de familia bodeguera, la actividad sirvió como una lección magistral de etnografía viva. Los monitores del taller explicaron paso a paso la elaboración artesanal: desde la selección de la uva madura y el despalillado para retirar las partes verdes, hasta el prensado que separa el mosto del hollejo. Un proceso meticuloso donde el rendimiento no perdona —de cada kilo recolectado, tras retirar pieles, raspones y contabilizar la mermas de la fermentación, apenas quedan unos 700 gramos de líquido— antes de dar paso a los 20 o 30 días de reposo que transformarán el fruto en vino.
Sin embargo, el homenaje a los oficios manuales que promueve el Ayuntamiento de Benavente no terminó en la uva. La jornada completó su propuesta artesanal mirando hacia el mundo de la apicultura mediante un taller de cosmética apícola. En él, los asistentes aprendieron a elaborar aceites de plantas y productos naturales libres de sulfatos y parabenos, llevándose a casa la fórmula y muestras artesanales de ungüento de propóleo para cicatrizaciones y bálsamo labial de miel.
Entre el esfuerzo en el lagar, el aprendizaje de remedios naturales y la promesa de probar el mosto resultante, la Feria de Septiembre volvió a demostrar que en Benavente, las tradiciones se pisan, se elaboran y se disfrutan entre vecinos.
