El III Concurso Cocinando con castañas reunirá del 5 al 15 de noviembre de 2026 a 14 establecimientos de la provincia de Zamora. La iniciativa impulsada por la Diputación Provincial de Zamora y AZEHOS promociona el potencial gastronómico de la castaña autóctona.
El concurso busca poner en valor las más de 12.000 hectáreas de castaños concentradas en las comarcas del Noroeste zamorano. La producción de castañas representa un importante complemento económico para las familias de áreas rurales como Sanabria, Aliste, Tábara y La Carballeda.
En concreto, la nómina de participantes incluye bares y restaurantes de Zamora capital, Puebla de Sanabria, Fermoselle, Moralina, Camarzana de Tera, Entrala, Galende y Villaralbo. Los chefs presentarán tapas elaboradas y menús completos diseñados para la ocasión.
Nombres como ‘Áurea, la luz del otoño’, ‘Magosto’, ‘Otoño de Arribes’ o ‘Estofado con sabor de otoño’ protagonizan las propuestas. Cada local fijará de forma libre sus precios para que vecinos y visitantes disfruten de estos sabores otoñales.
