El concurso Vamos de Setas Zamoranito de Oro vuelve a situar a Zamora como referente gastronómico en otoño. Del 28 de noviembre al 8 de diciembre, vecinos y visitantes podrán disfrutar de tapas originales elaboradas con setas silvestres en 15 establecimientos de toda la provincia. El certamen combina micología, creatividad culinaria y turismo gastronómico, reforzando la promoción del producto autóctono.
Durante once días, los participantes presentan tapas diseñadas exclusivamente para esta edición, todas ellas con presencia obligatoria del Zamoranito (Boletus de Jara). Cada tapa cuenta con nombre propio y se sirve en horario habitual de tapeo o como entrante de menú, facilitando a los comensales recorrer la provincia a través de sus sabores micológicos.
Un jurado de expertos evaluará las creaciones gastronómicas en base a esfuerzo del establecimiento, presentación, textura, sabor, facilidad de consumo, relación calidad/precio y originalidad. Los miembros del jurado podrán degustar las tapas gratuitamente tras identificarse en los locales participantes.
El certamen entregará cuatro distinciones: 1º, 2º y 3º Premio del Concurso Provincial “Vamos de Setas” y el Premio a la Mejor Tapa elaborada con Zamoranito, reconociendo la creatividad y fidelidad al producto autóctono.
Este año participan establecimientos de Zamora, Sanabria, Tierra del Vino, Alfoz y Arribes, con tapas tan diversas como:
- Bar Dativo (Zamora) – Tesoro Silvestre
- Restaurante España (Fermoselle) – Naturaleza
- Club de Jubilados de Villaralbo (Villaralbo) – Quitando el frío con trompetas
- Restaurante La Yagona (Entrala) – Delirio Micológico
- Posada Real La Cartería (Puebla de Sanabria) – Delicias del Bosque Sanabrés
- Restaurante Cuzeo (Zamora) – El silencio de la tierra
- Hotel Rey Don Sancho (Zamora) – Esporas del Piñero
- Asador Casa Mariano (Zamora) – Meloso de Sotobosque
- Las Jaritas (Zamora) – Pucherito de otoño
- Posada Real La Pascasia (Puebla de Sanabria) – Otoño Sanabrés
- Posada Real Las Misas (Puebla de Sanabria) – Del Campo
- Hotel Rural y Restaurante Los Arribes (Moralina) – Los Manjares del Bosque
- Bar Stop Alegría (Moralina) – El bocado de Dioses
- Bar Benito & CO (Zamora) – Crónica Silvestre
- Hotel Restaurante Casa Aurelia (Villaralbo) – Garbanzos con Boletus
Los carteles oficiales incluyen un código QR con toda la información detallada sobre el evento, facilitando a los visitantes planificar su recorrido gastronómico.
El Concurso “Vamos de Setas – Zamoranito de Oro” se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes de la micología y la gastronomía local. La iniciativa no solo promociona el producto autóctono, sino que también dinamiza el sector hostelero de Zamora, fortaleciendo la actividad turística y gastronómica en toda la provincia durante la temporada micológica.
