Jonathan Méndez Tapioles, bartender del Restaurante El Ermitaño de Benavente, se ha proclamado ganador del XLII Concurso de Coctelería de Castilla y León, celebrado este lunes 27 de abril en Velilla del Río Carrión, en plena Montaña Palentina.
El certamen, organizado por la Asociación de Bartenders de Castilla y León (ABCYL), reunió a profesionales de toda la Comunidad en una jornada de alto nivel técnico y creativo. El segundo puesto fue para Marco Esperanza, de la Pizzería El Italiano de Guardo (Palencia). Ambos clasifican directamente para el Campeonato Nacional de Coctelería que se celebrará próximamente en Peñíscola.
Este triunfo refuerza el excelente momento de la coctelería vinculada a la alta gastronomía de nuestra provincia. El Ermitaño, con su Estrella Michelin, sigue proyectando el nombre de Benavente más allá de nuestras fronteras.
Un éxito con sello benaventano
Jonathan Méndez Tapioles ya acumula una sólida trayectoria en concursos nacionales. No es la primera vez que brilla representando al equipo de El Ermitaño, el restaurante ubicado en el Arrabal Huerta de los Salados, en las afueras de Benavente, en un entorno histórico rodeado de huertas y con la ermita del siglo XVIII que da nombre al establecimiento.
Su victoria en Velilla del Río Carrión llega tras una competición exigente donde los participantes debieron demostrar técnica, creatividad y capacidad para elaborar cócteles de alto nivel. Fuentes de la organización destacaron el “alto nivel técnico y creativo” de todos los finalistas.
Marco Esperanza completa el doblete castellano-leonés
El segundo puesto recayó en Marco Esperanza, bartender de Guardo, que también representará a Castilla y León en Peñíscola. La dupla formada por Méndez y Esperanza permitirá a la región competir con garantías frente a los mejores bartenders del país.
El carácter itinerante del concurso ha llevado esta edición a la Montaña Palentina, un escenario que combina naturaleza, patrimonio y gastronomía. La elección de Velilla del Río Carrión y la colaboración de la Diputación de Palencia y la marca Alimentos de Palencia han servido además para promocionar turísticamente la zona.
Más de cuatro décadas impulsando el talento
Con 42 ediciones a sus espaldas, el Concurso de Coctelería de Castilla y León se ha consolidado como una de las citas de referencia del sector en España. La Asociación de Bartenders de Castilla y León (ABCYL) sigue trabajando para dar visibilidad a los profesionales de la hostelería y coctelería de la Comunidad.
Este tipo de certámenes no solo premian la excelencia individual, sino que ayudan a elevar el nivel general de la hostelería regional y a conectar talento con oportunidades.
