La Junta de Castilla y León trabajará junto al sector en la creación de una marca de calidad para la patata de Castilla y León con el objetivo de identificar mejor su origen, diferenciarla en el mercado y reforzar su posición comercial.
El anuncio ha sido realizado por el consejero de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental, Joaquín Antonio Pino, durante la inauguración en Madrid del I Simposio Internacional de la Patata.
La iniciativa busca trasladar el liderazgo productivo de Castilla y León a un mayor valor añadido para los agricultores, reforzando la trazabilidad tanto en la patata envasada como en la venta a granel.
Una marca para identificar el origen de la patata de Castilla y León
La futura marca de calidad irá acompañada de acciones de promoción a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ITACyL, y de la colaboración de la Organización Interprofesional de la Patata de Castilla y León.
En el proyecto participarán los distintos eslabones del sector: productores, industria, almacenistas, envasadores, comercializadores y distribución.
El objetivo es que el consumidor pueda identificar con mayor claridad el origen de la patata producida en Castilla y León y que esa diferenciación contribuya también a mejorar su posicionamiento comercial.
Cerca de 900.000 toneladas y la mitad de la producción nacional
Castilla y León mantiene una posición destacada dentro del sector, con producciones próximas a las 900.000 toneladas en los últimos ejercicios, lo que representa alrededor de la mitad de la producción nacional.
Sin embargo, la superficie sembrada ha descendido esta campaña un 14%, hasta situarse en unas 16.679 hectáreas.
Valladolid y Salamanca se encuentran entre las principales provincias productoras de la Comunidad.
Una campaña complicada por el calor y la entrada de patata extranjera
La Junta reconoce que la actual campaña está siendo compleja por la combinación de varios factores.
Entre ellos figuran la reducción de la superficie sembrada, los episodios de altas temperaturas y la concentración de la recolección.
A esta situación se ha sumado la entrada de patata procedente de otros países y el solapamiento de producciones de distintas zonas.
La Junta estudia los costes reales de producción
Otro de los puntos que quiere reforzar la Consejería es la rentabilidad de las explotaciones.
La Junta está elaborando junto a la Universidad de Valladolid un estudio sobre los costes de producción de la patata en Castilla y León, con el objetivo de aportar mayor transparencia a la cadena alimentaria.
La intención es que esta herramienta permita disponer de una referencia sobre el coste efectivo de producción y que pueda tenerse en cuenta en las relaciones comerciales entre los distintos operadores.
Más controles sobre la Ley de la Cadena Alimentaria
La Consejería ha anunciado también que reforzará los controles sobre el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria en las relaciones contractuales y operaciones comerciales.
El objetivo declarado es que el valor generado por el producto se reparta de forma más equilibrada entre agricultores, industria, almacenistas, envasadores y distribución.
El consejero ha reclamado además que los productos importados cumplan requisitos equivalentes a los exigidos a los agricultores españoles en materias como sanidad, fitosanidad, medio ambiente, condiciones laborales y trazabilidad.
Más tecnología, industria y transformación
La estrategia de la Junta no se limita a la producción.
Pino ha defendido la necesidad de que Castilla y León avance también en conservación, transformación y comercialización de la patata para aumentar su peso tecnológico e industrial.
El objetivo es que una mayor parte del valor añadido permanezca en la Comunidad y contribuya a generar empleo y actividad económica en el medio rural.
