El próximo sábado 15 de noviembre, Trabazos se convertirá en el epicentro de los sabores más auténticos de Zamora. La localidad acoge las XIX Jornadas de Exaltación de la Castaña y Setas Alistanas junto con la IV Feria Provincial de la Miel, un evento que combina degustaciones, concursos, sorteos y cultura gastronómica.
La jornada comenzará con una ruta micológica, siempre que la meteorología lo permita, seguida de la clasificación de las setas recolectadas y de un menú micológico en el Restaurante Los Castaños, disponible por 25 euros. Por la tarde, todas las actividades se concentrarán en el Pabellón Multiusos de Trabazos, incluyendo la inauguración de la Feria de la Miel y de Productos de la Tierra a las 16:00 horas, con más de 20 puestos y una cata popular de mieles para los asistentes.
Entre las actividades destacadas se encuentra el magosto tradicional, con el asado de más de 200 kilos de castañas, además de elaboración de aguardiente y queimada, sorteos de regalos, y concursos de tortilla de patata, hornazo, postres otoñales y licores caseros, seguidos de la degustación de los productos participantes.
Los Premios Alveare 2025 reconocerán las mejores mieles de Zamora, con más de 40 muestras recibidas hasta el 12 de noviembre. El jurado profesional, encabezado por Carmen Gómez Ferreras, primera catadora de mieles de España, junto a Patricia Conbarro y Rosa García, seleccionará las 12 mejores muestras para competir por los tres primeros premios de cada categoría, clara y oscura. El Premio a la Mejor Miel Popular será elegido por el público asistente y se entregará el sábado a partir de las 18:30 horas.
El presidente de la Diputación de Zamora y alcalde de Trabazos, Javier Faúndez, animó a los vecinos y visitantes a participar en esta “jornada mágica”, destacando el carácter familiar y abierto de la cita. Faúndez recordó que el sector de la miel ha sido un camino largo y silencioso, con centenares de horas de trabajo, y que hoy se ha convertido en un sector estratégico para la provincia. Gracias a ello, la Marca de Garantía Miel de Zamora permitirá a los apicultores envasar y distribuir sus productos con sello de calidad a partir de finales de año.
Además, el presidente resaltó la importancia de la feria de apicultura Meliza, ya consolidada como referente nacional, con proyección internacional, y la envasadora de Apis Durii, subvencionada por la Diputación, que facilitará a los apicultores de Sanabria-La Carballeda cumplir los estándares de calidad y comercialización.
En otro orden de asuntos, Faúndez se mostró abierto al diálogo con los sindicatos para la integración de los bomberos del Consorcio Provincial como trabajadores de la Diputación, aunque aclaró que, de concretarse, la incorporación se produciría a partir del 1 de enero de 2027, debido a los retrasos en las negociaciones y la planificación de los Presupuestos 2026.
