La Diputación de Zamora ha adjudicado a la empresa DASOTEC S.L. por 92.000 euros, IVA incluido, un proyecto de investigación sobre el cultivo de boletus de jara (Boletus edulis) en la provincia. El programa experimental tendrá una duración de tres años, correspondientes a 2026, 2027 y 2028.
La iniciativa pretende estudiar la viabilidad de este cultivo como una nueva alternativa de diversificación económica para el medio rural zamorano y reducir la dependencia de la producción respecto a las condiciones climatológicas.
Ensayos con jara micorrizada y sistemas de riego
El proyecto investigará técnicas de implantación de jara micorrizada con Boletus edulis tanto en terrenos agrícolas como en jarales desbrozados y acondicionados con sistemas de riego.
En una primera fase se diseñará un programa experimental para evaluar diferentes sistemas de plantación y siembra, inóculos fúngicos y bacterianos, distintas dosis de riego y las características de los terrenos.
Posteriormente se instalará una parcela experimental dividida en microparcelas. Los trabajos incluirán preparación de terrenos, riego por goteo automatizado y controlable de forma remota, estaciones meteorológicas y sensores de humedad para monitorizar las condiciones ambientales y del suelo.
Tres años de seguimiento científico
También se realizarán labores de recolección, aislamiento y multiplicación del micelio de Boletus edulis, producción de plantas en vivero, inoculación y análisis de micorrización.
Durante los tres años se estudiará la evolución de las plantas, el desarrollo de las micorrizas y la presencia de micelio en el suelo. El proyecto contempla además análisis de raíces y estudios metagenómicos.
Una posible nueva actividad económica para el medio rural
Al finalizar los trabajos, la adjudicataria deberá presentar una memoria técnica con los resultados, mapas, una evaluación de la potencialidad del cultivo en la provincia, recomendaciones para su implantación y un análisis de costes.
Si los resultados son satisfactorios, la Diputación prevé que el programa pueda replicarse para particulares interesados en emprender en este sector. La institución provincial considera que esta actividad también podría generar oportunidades complementarias vinculadas al micoturismo y al aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.
