FROMAGO Cheese Experience 2026 quiere acercar el mundo del queso a las nuevas generaciones con una iniciativa que tendrá como protagonistas a más de 1.200 escolares de centros educativos de Zamora. El programa «Queseros del Mañana» se desarrollará durante las mañanas del jueves 17 y viernes 18 de septiembre, dentro de la programación de la feria.
La propuesta, impulsada por FROMAGO y la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), está diseñada específicamente para el público escolar y busca que los estudiantes conozcan de una manera práctica y entretenida todo lo que existe detrás de una pieza de queso, desde su origen hasta su elaboración.
Durante estas dos jornadas, los escolares recorrerán los diferentes espacios de la feria acompañados por sus docentes y por el equipo de voluntariado. El programa contará con cuatro tipos de actividades adaptadas a las diferentes edades, entre ellas talleres de elaboración de queso, degustaciones y propuestas relacionadas con la ganadería y la industria láctea.
Una de las novedades será la Plaza de la Lana, donde los participantes podrán descubrir el proceso que comienza con la oveja y continúa hasta la transformación de la lana en una prenda. También conocerán aspectos relacionados con la alimentación de los animales y podrán participar en degustaciones especialmente preparadas para el público infantil y juvenil.
La iniciativa pretende que los escolares comprendan que detrás del queso existe mucho más que un alimento. Ganadería, tradición, conocimiento, ciencia, innovación y empleo forman parte de un sector estrechamente vinculado a la economía y a la identidad de la provincia de Zamora.
FROMAGO busca así contribuir al relevo generacional del sector quesero, acercando a los más jóvenes las posibilidades profesionales que ofrece una actividad con un importante peso en la provincia. La organización considera que conocer de primera mano la ganadería, la transformación de la leche o la elaboración de queso puede despertar futuras vocaciones.
El programa también da continuidad al trabajo desarrollado durante todo el año por EILZA, entidad organizadora de FROMAGO, en materia de formación de profesionales del sector lácteo y conservación de los conocimientos vinculados a los oficios tradicionales.
Con «Queseros del Mañana», FROMAGO 2026 amplía su apuesta por una feria dirigida a todas las edades. El evento contará además con diferentes espacios y actividades infantiles repartidos por el recorrido de la feria, de manera que las familias puedan disfrutar de la experiencia durante los cuatro días.
La feria se celebrará en Zamora del 17 al 20 de septiembre, con entrada gratuita y una programación destinada tanto a profesionales como al público general. La organización pretende convertir estos días en un punto de encuentro para conocer productores, descubrir nuevas tendencias y acercarse a la cultura quesera.
