Este fin de semana se organizan en Santa Eulalia del Río Negro unas jornadas gastronómicas de carne salvaje, promovidas por «Cárnicas la Culebra» y el bar «Casa Martina».
Durante el sábado 31 de julio y el domingo 1 de agosto, la localidad de la Carballeda se hace referente con un abierto abanico de platos, cuyas tablas elogian las excelencias de los animales de la tierra, del ciervo, del corzo, del jabalí, del gamo, a base de menús y raciones elaborados con tablas de embutidos y empanadas, de brochetas, nuggets, cachopos, hamburguesas, tostas y tablas de queso y cecina.
