La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) alerta de la situación cada vez más complicada que atraviesa el sector del vacuno de leche, con unos costes de producción al alza y unos precios percibidos por los ganaderos que llevan seis meses consecutivos descendiendo.
Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) correspondientes a las declaraciones obligatorias del mes de junio, el precio medio de la leche en España se situó en 0,469 euros por litro. Esta cifra mantiene la tendencia descendente iniciada en diciembre de 2025 y supone una caída acumulada cercana al 14 % desde entonces.
En Castilla y León, el precio también experimentó un descenso durante el mes de junio, con una caída del 1,3 % respecto a mayo, en línea con la evolución registrada en otras comunidades autónomas. Los mayores descensos mensuales se produjeron en País Vasco, Navarra, La Rioja, Comunidad Valenciana y Madrid.
A la bajada del precio de la leche se suma además la evolución negativa de otros ingresos de las explotaciones. Según UCCL, el precio de la carne de vacuno y de los terneros frisones se encuentra alrededor de un 15 % por debajo de las cotizaciones registradas a comienzos de año, reduciendo todavía más los ingresos de las ganaderías.
La organización agraria advierte de que esta pérdida de ingresos coincide con un importante incremento de los costes de producción. El gasóleo cuesta actualmente un 40 % más que en enero, mientras que los precios de los forrajes y la paja han aumentado en determinados territorios hasta un 35 %. A ello se suma una tendencia al alza en el precio de los piensos.
UCCL considera que esta combinación está poniendo contra las cuerdas la rentabilidad de muchas explotaciones de vacuno de leche. La organización denuncia además que, mientras el precio que recibe el ganadero ha ido descendiendo, el precio de la leche en los supermercados se ha mantenido prácticamente estable durante los últimos seis meses.
“Industria y distribución están mejorando sus márgenes con la leche mientras hacen perder dinero a los ganaderos”, denuncia la organización. UCCL considera que esta situación demuestra que la cadena de valor del sector lácteo no está funcionando correctamente y que el productor continúa asumiendo buena parte del impacto del aumento de los costes.
David Alonso, responsable de vacuno de leche de UCCL, advierte de que el sector productor lleva seis meses perdiendo rentabilidad. “Volvemos a ver cómo industria y distribución impiden un correcto funcionamiento de la cadena de valor y de la formación de precios en la leche”, señala.
El responsable de UCCL cuestiona además que los siguientes eslabones de la cadena estén sufriendo una pérdida de rentabilidad similar a la de los ganaderos. “De nuevo es el ganadero quien absorbe este incremento de costes sin poder repercutirlo al eslabón superior”, sostiene Alonso.
La situación también se refleja en el número de explotaciones que continúan entregando leche. En junio de 2026 fueron 8.513 los ganaderos de vacuno que entregaron leche en España, casi un 6 % menos que el año anterior.
UCCL considera especialmente preocupante esta reducción porque se suma a una tendencia de cierre de explotaciones que se mantiene desde hace años. La organización recuerda que cada granja que desaparece supone también la pérdida de una actividad económica en el medio rural, además de afectar al tejido empresarial y a los servicios que dependen de la actividad ganadera.
La organización agraria reclama que se adopten medidas para garantizar una remuneración justa para los productores y evitar que el incremento de los costes recaiga exclusivamente sobre las explotaciones. UCCL advierte de que, si continúa la actual evolución de precios y costes, la viabilidad de numerosas ganaderías de vacuno de leche seguirá estando en riesgo.
