El corazón de la capital zamorana se prepara para acoger una cita imprescindible para los amantes de la buena gastronomía. La ciudad celebrará los días 24 y 25 de octubre la primera edición de «Endulza», una feria monográfica dedicada en exclusiva al sector del dulce, el chocolate y la repostería artesanal de la provincia.
El evento se desarrollará en el histórico edificio de Casa Guerra, situado en la céntrica calle Santa Clara, un espacio modernista cedido por Unicaja. La iniciativa está impulsada por las entidades Sinergias y Vitaliza, y cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Zamora y la Diputación Provincial.
El concejal de Turismo, Cristoph Strieder, ha destacado que esta nueva feria nace con el propósito de poner en valor la rica tradición repostera y chocolatera de la provincia, un sector estratégico dentro de la despensa alimentaria zamorana.
Por su parte, el responsable de Turismo de la Diputación, Víctor López, ha subrayado que la propuesta busca dinamizar la economía local y enriquecer la oferta cultural de cara a las fechas previas al Puente de Todos los Santos, atrayendo a visitantes de toda la región.
La zona expositiva contará con una docena de participantes entre los que se darán cita productores de chocolates, mermeladas, dulces tradicionales y repostería creativa. La representante de la organización, Canto Marbán, ha resaltado el papel de la feria como escaparate para visibilizar el relevo generacional, juntando a maestros pasteleros veteranos con jóvenes obradores que apuestan por la innovación.
Los asistentes podrán visitar los puestos en horario de mañana y tarde, concretamente de 11:00 a 15:00 horas y de 18:00 a 21:00 horas, tanto el sábado como el domingo.
Para complementar la oferta de venta y exposición, el programa de «Endulza» incluye un amplio abanico de actividades paralelas para todos los públicos. La empresa Álvaro Artesanos, en colaboración con Bodegas Alonso Cuesta y Cantal Gallo, impartirá un taller de chocolate y maridaje donde se repasará la historia y origen de este producto.
La responsable de Miel de Campos dirigirá una cata guiada de miel para destacar las propiedades de este alimento como alternativa natural al azúcar. La música en vivo amenizará el recinto con las actuaciones de Lucía Gonzalo la tarde del sábado y del grupo Acacia el domingo a las 13:00 horas.
Tanto las instituciones promotoras como la organización invitan a vecinos y turistas a acercarse durante todo el fin de semana a disfrutar de una experiencia que aúna patrimonio arquitectónico, cultura y gastronomía artesanal.
