Hay tradiciones que son necesarias de permanencia y que son obligadas de cumplir, lo permita o no el tiempo. Una de las que cuenta con mayor arraigo es la del Domingo Tortillero. Y es que el próximo 3 de abril se celebra el popularmente denominado Domingo Tortillero. Una ocasión para festejar entre grupos familiares, de peñas y amigos la jornada de convivencia en este domingo de Lázaro, de Pasión, coincidente en la Liturgia con el quinto de la Cuaresma, previo a la llegada de la Semana Santa.
Tortillero siempre fue, después del invierno, la primera salida colectiva al campo. Una ocasión propicia para los encuentros y también para el inicio de relaciones sentimentales o los primeros escarceos amorosos. Es de tradición que esta jornada sea una salida campestre o a las bodegas y sirva para festejar la primavera. Si el pasado 2020 y por culpa de la pandemia no pudo celebrarse esta simpática tradición y en el año 2021 fueron muchos los que optaron por festejarla en casa o en grupos más reducidos, en este año 2022 se apunta a que los deseos de celebración sean mayores.
En torno a la mesa no podrá faltar el plato estrella, el de la tortilla, con cebolla o sin cebolla, pero tortilla, y si es de huevos caseros más que mejor. No hay localildad de la comarca en la que no se celebre esta fiesta tradicional en torno a generosas viandas y entre las que no faltará como referencia el plato histórico de épocas de necesidad.
Todo se trata de compartir experiencias en un ambiente festivo en una jornada cuyas previsiones meteorológicas anuncian buena climatología, por lo que se prevén numerosas salidas al campo y a las bodegas por grupos de personas de los Valles de Benavente.
